Belle mozzarella de bufflonne aux pétales de tomates fraîches 11€
Mozzarella di bufala e petali di pomodoro fresco

Chiffonade de jambon de Parme à l’os et fruits de saison 14€
“Chiffonade” di prosciutto di Parma all’osso, frutta di stagione

Poulpe en carpaccio et tomate marinée 14€
Polipo in carpaccio e pomodoro marinato

Carpaccio de boeuf “comme à Venise”, sauce Monceniso 13€
Carpaccio di manzo come a Venezia

* Verrine d’aubergines, tomates, pesto et “stracciatella” de Burrata de Bufflonne 18€
Verrina di melanzane, pomodoro, pesto e stracciatella di Burrata di Bufala

* Tartare de saumon et avocat 18€
Tartare di salmone e avocados

* Assortiment d’antipasti “comme on aime” 19€
Ghiottonerie d’antipasti “Barocco”

Bresaola artisanale de la “Valmalenco”, roquette et parmesan 14€
Bresaola artigianale della Valmalenco, rucola e parmigiano

Légumes grillés servis froid, “pesto” et croûtons au gorgonzola 11€
Legumi grigliati serviti freddi, “pesto” e crostini al gordonzola

Roquette tout simplement! huile d’olive, citron et parmesan 13€
Semplicemente rucola e parmigiano, olio d’oliva e limone

* Carpaccio de boeuf, marinade de truffe noire de Norcia 29€
Carpaccio di manzo alla marinata di tartufo nero di Norcia

Tomate farcie à la stracciatella de Bufflonne et “pesto” 13€
Pomodoro farcito alla stracciatella di Bufala e pesto di basilico

* hors formules affaires

Accompagné d’une sauce de votre choix
Accompagnate a scelta con una salsa della casa

* Palourdes, ail et persil frais 21€
Vongole, aglio e prezzemolo fresco

Tomate fraîche, basilic, huile d’olive extra vierge 11€
omodoro, basilico all’olio d’oliva extra vergine

Asperges, Boutargue et Parmesan 21€
Asparagi, bottarga e parmigiano

* Chair de crabe, tomate légèrement épicée 24€
olpa di granchio, pomodoro leggermente piccante

* Fruits de mer façon méditerranéenne 22€
Frutti di mare alla mediterranea

Végétarienne de légumes à la tomate fraîche 13€
Vegetariana di legumi, pomodoro fresco

“Stracciatella di Burrata” de bufflonne et tomate 18€
Stracciatella di Burrata di Bufala e pomodoro

Sauté de viande de boeuf à l’oignon 14€
Brucio di carne di manzo alla cipolla

Bolognaise classique de faux filet de boeuf 14€
Classica bolognese di controfiletto di manzo

“Puttanesca” piment, olives, tomate et câpres 12€
Salsa piccante stile puttanesca, pomodoro, olive e capperi

* Cardinal à la crème fraîche du Piémont, cèpes et jambon de Parme 18€
Cardinale alla panna Elena, porcini e prosciutto di Parma

Nouvelle “Norma” tomates, aubergines, pignons, scamorza 13€
Nuova Norma: pomodoro, melanzane, pinoli e scamorza

Boutargue, huile d’olive et ail “comme en Sardaigne” 17€
Bottarga, olio e aglio

* Risotto du jour 27€
Risotto del giorno

* non proposé au menu affaires

* « Milanese », la vraie “oreille d’éléphant” avec os, fine et panée 36€
Milanese classica, la “vera orecchia di elefante” con osso, fine ed impanata

Entrecôte de boeuf, roquette au citron et copeaux de parmesan 29€
“Entrecote” di manzo, rucola limone e scaglie di parmigiano

Tartare de boeuf coupé au couteau, revisité à l’italienne 26€
Battuta di manzo tagliata al coltello, rivisitata

* Dos de bar poêlé et tapenade “d’olive taggiasche” 28€
Branzino in padella alla tapenade d’olive taggiasche

Grillade de filets de poisson 26€
Grigliata di pesce

Filet de saumon à l’unilatéral, “pesto” de tomates séchées 26€
Filetto di salmone cotto a l’unilaterale, pesto di pomodori secchi

Garnitures au choix / Contorni a scelta
Mélange de salade de saison / insalata mista!

Mélange de légumes croquants
Caponatina calda di legumi croccanti

Pommes grenailles cuites à l’eau avec la peau, huile d’olive à la truffe
Patate piccole bollite con la pelle olio d’oliva al tartufo

Pommes de terre écrasées, “olive Taggiasche”
Patate schiacciate alle olive taggiasche

Garniture supplémentaire 4€

Giardino tomate, mozzarella, légumes grillés à l’huile d’olive 13.5€
Pomodoro, mozzarella e legumi grigliati

Bottarga tomate, mozzarella, boutargue de Mulet, artichauts 23€
Pomodoro, mozzarella, bottarga, carciofi

Rucola tomate, mozzarella, rucola et parmesan 15€
Pomodoro, mozzarella, rucola, parmigiano

Classica Margherita! tomate, mozzarella, basilic 12€
Pomodoro, mozzarella, basilico

Bufala tomate, mozzarella de bufflonne fumé 16€
Pomodoro, scamorza affumicata

Barocco fromage “Fontina”, roquette, marinade de truffe noire de Norcia 29€
Fontina, rucola, tartufo nero in marinata

Panozzo calzone ouvert, farci à froid de 15€
mozzarella de bufflonne, jambon de Parme, roquette, huile d’olive et sel de Guérande
Calzone aperto, farcito al prosciutto di Parma, mozzarella di bufala, rucola

Mare tomate, gambas, palourdes, noix de Saint-Jacques 19€
Pomodoro, gamberi, vongole, cappesante

Supplément garniture 2.5€

Tiramisù classique léger au café 11€
Tiramisu classico, ma leggero

Crème cuite aux fruits rouges 10€
Panna cotta ai frutti rossi

Salade de fruits frais à la liqueur de citron 9.5€
Insalata di frutta fresca al limoncello

Crème de citron, biscuits imbibés, zestes de citron confits 11€
Crema al limone, biscotti imbevuti e scorze di limone confetto

Parfait au chocolat et sauce à la fève de Tonka 11€
Semifreddo al cioccolato e salsina alla fava di Tonka

* Tartelette fine aux pommes parfumée à l’amaretto 13€
Crostatina alle mele profumata all’amaretto
Glaces et sorbets 9€ Gelati e sorbetti fraise, passion, citron, vanille, tiramisu, chocolat, nougat

* Sorbet citron basilic arrosé de limoncello 11€
Sorbetto limone basilico al limoncello

* Fraises natures, fruit de la passion en émulsion 13€
Fragole al naturale, emulsione di frutto della passione

Mousse au chocolat blanc, mangue caramelisée 12€
Mousse al cioccolato bianco, mango caramellato

* non proposé au menu affaires